山梨県森林総合研究所 特用林産課 戸沢一宏先生を講師にお招きし「山菜を楽しむ会」を開催しました。
山菜を楽しむための約束、「迷ったら食べない」「ひとにあげない」を教えていただき、いざ、フィールドへ
歩道脇に咲いているハルジオンの花は天ぷらで食べられると聞いて、さっそく子どもたちは花を楽しそうに摘
んでいました。
サービスセンターに戻ったところで、千代田地区食生活健康推進員の方々が揚げてくれた
タラの芽 コシアブラ コゴミ モミジガサ ノビル ニセアカシア の天ぷらを美味しくいただきました。
また、採ってきたハルジオンの花やウコギの葉も天ぷらにしてみんなで食べました。
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